４月３０日
本日は休日だったため外出。
先日購入したフランスパン用のリスドォル（準強力粉・１ｋｇ）を使い切ったため、買い足しに件の富澤商店へ行った。
戦利品
店に到着。せっかく来たのだからと店内を嘗め回すように物色する。
とりあえず、目的のリスドォル（２．５ｋｇ）を確保した。以前来た時に２．５ｋｇと１ｋｇのどちらを購入するか迷ったのだが、その後の使用状況をみるに２．５ｋｇでも１月以内に使い切れると判断したため、今回はそちらをカゴに入れた。
せっかくなのでリスドォル以外にも全粒粉と製菓用に薄力粉を買うことにした。
薄力粉はスーパーバイオレットを、全粒粉は春よ恋のものを購入し、全粒粉の隣に陳列されていた粉糖も購入した。
スーパーバイオレットは市販のバイオレットよりもさらにタンパク分が少ないものらしい。
春よ恋は名前を聞いたことがあったので購入した。有名な国産小麦粉ですよね。たしか。
さらにマドレーヌの型を売っていたのでそれも購入した。
各２．５ｋｇ・１ｋｇ
リスドォルはフランスパン用に、バイオレットは製菓用にそれぞれ購入した。
つぶつぶした食感のパンを焼くときは全粒粉を混ぜ込む。ちなみに、製パン用全粒粉なるものも置いてあった。そちらは全粒粉オンリーでパンを焼くことができるのだとか。
粉糖はあれば使うだろうという無責任な衝動で購入。
帰宅後調理
帰ってきてからパンを焼き始めた。
とりあえず、フランスパンとザルツシュタンゲンなるオーストリアのパンを作ってみる。どちらもそれなりにうまくいった。フランスパンは形がよくないが、味はおいしいので及第。今後は形のきれいさも求めていきたいところ。
色が悪く見えるのは照明のせい。
フランスパンは出来立てが食べたくて少しかじってしまった。
これで終わりにしようと思ったのだが、薄力粉とマドレーヌ型を使ってみたくなってしまい、結局マドレーヌも作った。
焼いてる間にスプラトゥーンをしていたら少し焦げた。
が、これはこれで香ばしくておいしい。
corvuscorax
